エスプレッソ

皆様いかがお過ごしでしょうか。

マスク生活も早1年…マスクありきで覚えている顔の方もちらほら。

この生活にも慣れてきたと思いますが、慣れたくない葛藤もありますね。

 

このコロナ禍でオンラインショッピングへの敷居が下がり、一般的になってきたように感じます。ご自宅でコーヒーを楽しむ機会も増えたのではないでしょうか。

ドリップコーヒーは当店に限らず、豆を購入したお店で抽出のレシピを教えてくれるお店が多いです。ご自宅でもある程度美味しく淹れられますよ。

 

今回のタイトルは「エスプレッソ」

某大手カフェでもエスプレッソショット追加、などのカスタムもありますので聞き馴染みはあるかもしれませんね。

エスプレッソは細かく挽いた粉に、圧力をかけて抽出するものです。

お店によって多少違いますが、約20gの粉で、完成量は約40g。

すごく少ないですよね、非常に濃厚な味わいです。

これに砂糖をたっぷり淹れて、キュッと味わうのはイタリア流。

これにミルクを加えたものがカフェラテやカプチーノ、お湯で伸ばしたものがアメリカーノやロングブラック。

このようにエスプレッソは様々なドリンクのベースとなるものです。

 

冒頭でご自宅でのドリップコーヒーの話をしましたが、エスプレッソドリンクはお店で楽しんでもらう醍醐味ではないかと思います。

圧力をかけて抽出するので専用のマシンが必要ですし、（車買える値段です…）エスプレッソの抽出もそうですが、牛乳をスチームして口当たりなめらかなミルクを作る技術も必要です。

お店によって味わいも全く異なりますので、好きなお店もそうですし、あの人に淹れてもらうラテが好き、なんてのもいいですね。

バリスタ冥利につきます。

 

外出もままならないご時世ですが、テイクアウトで楽しむのも良いかと思います。コーヒーを飲む時間が少しでも心休まる時間になりますように。